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Le Morbier AOP est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 30% de MG.
Il est reconnaissable par son trait noir.
Le trait qui traverse le fromage dans le sens de la longueur est un trait de charbon végétal.
Il est affiné 60 jours minimum.

Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, charbon végétal et sel aucun colorant


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