Morbier vieux

Le Morbier AOP est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite de 30% de MG.
Il est reconnaissable par son trait noir.
Le trait qui traverse le fromage dans le sens de la longueur est un trait de charbon végétal.
Il est affiné 120 jours minimum.
Il est affiné par la Coopérative Mont Rivel de Champagnole.

Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques, présure d'origine naturelle, charbon végétal et sel, aucun colorant